Invecchiamento minimo di 25 anni in batterie di botticelle con capacità decrescenti e legni differenti. Ottiene il bollino oro il balsamico premiato dai mastri assaggiatori con voto minimo di 300 punti. Grazie al lunghissimo affinamento aumentano ancora le sfumature e la concentrazione, sia di sapori che di profumi. Un elisir da scoprire goccia a goccia, ideale da degustare da solo, a fine pasto, su un cucchiaio di porcellana o plastica per assaporarne ogni sfaccettatura gusto olfattiva!
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